Zrobiłem sernik na zimno. Ale co potem zrobiłem z nim?

Ile ja się nasłuchałem o tym jakie to łatwe, że chwila moment i zrobione, że w każdą niedzielę… Tak mówią wszystkie mamy, babcie, teściowe, ciotki.

Że sernik na zimno jest banalnie prosty do wykonania. Dla mnie  wszystko co wymagało przygotowania galaretki jako składnika i do tego nie mieści się w jednym garnku na etapie produkcji to zawsze było za wiele.

Ale ostatnio bywając na rodzinnych imprezach i popołudniowych kawach przetoczyła się wręcz fala serników przez me podniebienie a wszędzie, gdzie nie mogłem się nadziwić nad kunsztem ich przygotowania, słyszałem znów to samo: przecież to takie proste, Kuba.

Aha, proste mówicie? No to ja to sprawdzę!

 

SKŁADNIKI

SPÓD:
  • Opakowanie – między 150 a 200 gramów – ciastek – kruchych lub biszkoptów deserowych
  • 100 g roztopionego masła
MASA:
  • 500 g sera na serniki
  • 1 szklanka cukru
  • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego lub 2 łyżki cukru wanilinowego
  • 1 galaretka truskawkowa
  • 1 czubata łyżka żelatyny
  • 400 g truskawek (świeżych lub mrożonych)
  • 300 ml zimnej kremówki 30%

Jak to zrobić, bo przecież to proste! 😉

  • Herbatniki, czy też biszkopty pokrusz i wrzuć na roztopione masło, kiedy masło wsiąknie wrzuć tę kruszonkę do naczynia/tortownicy – w zależności w czym robisz – równo rozprowadź, uklep i ubij – masz spód!
  • Teraz miksuj ser z cukrem i cukrem waniliowym lub wanilinowym
  • A galaretkę razem z żelatyną wsyp do szklanki wrzącej wody, mieszaj aż do rozpuszczenia i odstaw do ostudzenia
  • Świeże lub mrożone truskawki (po rozmrożeniu) zmiksuj blenderem na mus, trochę truskawek zostaw w całości – tyle, by wrzucić je na spód a te zmiksowane dodaj do galaretki i wymieszaj razem.
  • Śmietanę kremówkę ubij na sztywno i teraz połącz masę serową oraz mus truskawkowy – miksuj na wolnych obrotach do gładkiej masy.
  • Masę wylej na spód z biszkoptów, można to wszystko teraz ozdobić od góry (np. borówkami, lub czymkolwiek 🙂 ), wstaw do lodówki na kilka godzin.

 

A potem wyjmij, zaproś gości i opowiadaj jakie to proste! A oni niech mówią jakie smaczne 🙂 .

 

100001sernik na zimno 100002sernik na zimno 100003sernik na zimno 100005sernik na zimno100017sernik na zimno 100006sernik na zimno 100007sernik na zimno 100008sernik na zimno 100009sernik na zimno 100010sernik na zimno 100011sernik na zimno 100012sernik na zimno 100013sernik na zimno 100016sernik na zimno

 

 

A co ja zrobiłem ze swoim dziełem? Wyszedł tak przepysznie, że zjadłbym go sam od początku do końca, ale… to był dzień wyjazdu na tydzień z domu, więc zaniosłem go Paniom do przedszkola Młodej 😉

Może ci się spodobać również Więcej od autora

Komentarze